Rügener Sanddornzentrum

Aufgrund des Sanddornsterbens hier im Norden, können wir keine Sanddornbeeren aus eigener Ernte mehr anbieten.

Ja, wir bieten derzeit Pflanzen in unterschiedlichen Größen in einer Mindestabnahme von 2:1 an. ( 2 Weibliche und 1 Männliche Pflanze)

Verkauf erfolgt ohne Gewähr.

Nein, derzeit gibt es noch keine resistenten Pflanzen gegen den Pilz und auch keine Herangehensweisen zur Vernichtung des Pilzes. (Geht leider nicht nur uns so, auch andere Plantagen sind betroffen) daher werden wir diese Idee im Moment nicht weiter verfolgen.

Oh das ist eine ganze Menge, neben unseren Sanddornprodukten wie Sanddornsäften, Sanddornnektar, Sanddornfruchtaufstrich, Sanddorntees, Sanddorndipp, Sanddornliköre, Sanddorngeist, Sanddorngrog, aus kultiviertem aber auch aus wildwachsendem Sanddorn, stellen wir noch Säfte, Liköre und Fruchtaufstriche aus den Obstsorten die wir in unserem Naturgarten aus biologischem Anbau ernten her. z.B. Apfelsäfte und Liköre, Birnensaft und Birne-Holzbirne-Weißdorn-Fruchtaufstrich, Apfel-Birnen-Quittensaft und Apfel-Birnen-Quittenfruchtaufstrich, Quittensaft und Quittenfruchtaufstrich, Quittenlikör, Kirschsaft und Kirschlikör, Pflaumensaft und Pflaumenfruchtaufstrich, Pflaumenmus, Mehrfruchtaufstriche (Apfel, Birne, Kirsche, Brombeere) oder (Apfel, Birne, Mirabelle, Reneklode) Brombeer- und Himbeersäfte und Liköre, schwarzer Matrose (Likör aus dunklen Früchten und Walnuss), von den Kräutern aus dem Naturgarten stellen wir ein Pesto her (fermentierte Kräuter in kaltgepresstem Rügener Rapsöl), Obst im Glas,
In Kooperation mit Produzenten der Insel Rügen: Obstbrände aus den Früchten unseres Naturgartens, Sanddornschinken und Sanddornsalamie. Schlehengeist in Zusammenarbeit mit einem Produzenten aus der Region. Unsere Produkte kann man auch in Form einer Präsentkiste erhalten. (Rügener Seekiste, Sanddornkiste, Störtebekers Beute)

Frugana.

Da der Sanddorn weitestgehend in flüssiger Form verarbeitet wird, nutzen wir diesen z.B. für die Kürbissuppe, das gibt dieser einen ganz besonderen Geschmack, neben dem Angebot als Getränk (Sanddorn heiß oder kalt, Sanddorngrog oder Glühwein), verwenden wir Sanddornmark, Saft und Fruchtaufstrich auch für die Herstellung unserer berühmten Sanddorn-Käse-Sahne Torte. Das eingelegte Schweinefleisch, was Sie gesehen haben war die Vorbereitung zum Sanddornschinken, dabei verwenden wir eine Trockenmarinade die aus fein gemahlenem getrocknetem Sanddorn und Wacholderbeeren besteht, er wird erst geräuchert nachdem er eine Zeit lang in dieser Marinade gelegen hat, das gibt dem Schinken den besonderen Geschmack.

Eine Sanddornpflanze bildet ein stark verzweigtes Wurzelgeflecht in einem Umkreis bis zu sechs Metern, daher eignet sich dieser sehr gut zu Uferbefestigungen und Dünensicherung um den losen Sand bei Wind zurückzuhalten. In der Deichbefestigung ist er eher weniger zu finden, da der Bewuchs von Deichen kurzgehalten wird. Wohl auch aus Gründen der Deichkontrolle.